猪肉炒辣椒的家常做法 猪肉炒辣椒的家常做法窍门

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本文目录

1. 鲢子鱼的常白常十种做法
2. 大白鲢鱼家常做法
3. 白鲢怎么做好吃

鲢子鱼的十种做法

1 、鲢子鱼1500克
。鲢鱼葱，白鲢姜，法大法蒜，全家全盐，常白常味精，鲢鱼花椒 ，八角 ，红干椒 ，白糖，醋，料酒，酱油 ，油 。

2 、把鱼收拾清洗干净
，控干水分。然后用刀把鱼一分两半。

3 、在鱼身上划刀，然后在鱼的两面撒上盐，味精 ，五香粉，再放料酒，酱油，醋，腌制20分钟
。

4 、切好葱 ，姜，蒜，准备好花椒，八角 ，红干椒，备用。

5、碗里放入盐，白糖，醋
，料酒，酱油，再放入切好的葱 ，姜
，蒜 ，兑水 ，调和成料汁。

6、锅内放入油加热 ，油热后放入腌制好的鱼，中火煎塌。

7、鱼个大不好翻面，用勺适当的把锅里的热油，往鱼身上浇一下 。

8 、鱼煎塌至三 ，五分钟即可，把调好的料汁倒入锅中 ，把腌制鱼下来的料汁，也倒入锅中 。

9
、料汁略烧一会，随即放入适量的水 ，大火烧开，转小火慢炖 。炖的时候 ，适当用勺把汤汁往鱼身上浇一下，便于入味。

10、少量汤时，放入味精 ，然后转大火收汤，关火出勺。

大白鲢鱼家常做法

材料

主料：大白鲢鱼750克 ，

辅料
：水发木耳50克，

调料 ：大葱30克，姜20克 ，白皮大蒜20克 ，盐5克，白砂糖8克 ，醋8克 ，料酒15克，酱油10克
，胡椒粉3克，味精3克，玉米淀粉4克，植物油60克

做法

1.将大白鲢鱼收拾干净
，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；

2.水发木耳洗净；

3.将锅置于旺火上，倒入植物油 ，烧至五成热时把鱼下锅；

4.炸至两面浅黄色时捞出；

5.锅内留底油，放入葱段
、姜丝、蒜片煸炒 ，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼 、木耳  、精盐 、白糖、醋、胡椒粉放入锅中
，烧开；

6.用小火慢炖
，至鱼炖透 ，加入味精，捞出放入盘中；

7.用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可 。

白鲢怎么做好吃

主料：白鲢鱼700g

辅料：油适量，盐适量，番茄沙司适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豌豆适量，淀粉适量

步骤

1.鱼洗干净
，擦干水份，不然好溅油

2.切成段

3.准备的葱姜蒜

4.番茄沙司放到碗中 ，加入白糖，基本上是一半一半

5.准备点水淀粉

6.起锅炸鱼 ，炸至金黄出锅

7.锅中放少许油放入葱姜蒜

8.加入番茄沙司，再加点水  ，水的多少根据鱼的量 ，要能浇过来

9.把豌豆放入

10.开锅后加入盐调一下味，然后把水淀粉淋入 ，看到汁有了点浓度就行了
，把汁浇到炸好的鱼身上，就好了

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